白茶的功效與作用主要是抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖，同時還能養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏。對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有_、靈妙的保健作用。白茶的功效與作用具體表現為：
一、白茶具有保健的功效和作用：
1、三抗：抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。
（1）抗輻射：白茶中含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。
（2）抗氧化：白茶抗氧化能力比綠茶要強得多。其抗氧成分含量比綠茶高出3倍之多，至今仍被為是自然界_強的抗氧化植物。
（3）抗腫瘤：白茶具有體外抗腫瘤活性。美國俄勒岡州大學癌癥研究中心等多個研究機構經過多年的研究表明，白茶中含有一種新的抗癌物質，能不斷抑制縮小肝癌的腫塊，提高免疫力功能。
2、三降：降血壓、降血脂、降血糖。
（1）降血壓：白茶中所含的茶堿類物質能擴張血管,使血液流通,有利于降低血壓。
（2）降血脂：白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂預防腦血管病具有顯著作用。
（3）降血糖：對于白茶降血糖的機理，國外的醫學機構研究認為白茶中含有一些人體所必需的活性酶，這些酶可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，降低血糖水平，促進血糖平衡，從而有效地預防和治療糖尿病。
二、白茶具有養身的功效和作用：
1、養心：茶葉中的咖啡堿也可興奮心臟，促進血液循環。
2、養肝：白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類_物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成_物質，降低對肝細胞的損害。
3、養目：白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。
4、養神：茶葉咖啡還能刺激人體中樞神經系統，特別是使處于遲緩狀態的大腦皮層轉為興奮狀態，并進一步引起延腦的興奮，從而達到驅除睡意、解除疲勞、集中思路的作用。
5、解酒：白茶中二氫楊梅素起效迅速，并且作用_，是保肝護肝、解酒醒酒的良品。
6、減肥：據科學研究，白茶萃取物能使新細胞生長有關的基因表達大幅度減少，進而脂肪含量呈下降趨勢，同時還促使現有脂肪細胞中的脂肪分子發生分解。
7、解暑：白茶性微寒涼,含有豐富的多種氨基酸,具有退熱祛暑解毒之功效,常飲白茶很少會中暑。
8、降火：白茶茶性清涼，具有退熱降火之功效。尤其是陳年的白茶可用作患麻疹幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素_。
白茶沖泡方法
步驟要求
白茶在沖泡過程中_掌握_的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2.溫度的控制，水溫要求在90 到100 。
3.沖泡時間，_泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。_泡只要3分鐘即可，也_是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
品嘗方法
1、 觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，制成的干茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。
2、 聞香：嫩香是大山塢白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越_,品質越高。
3、 賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的_性狀達到至純至美。
4、 品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進入_境界。
5、 添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時，添加開水再飲，一般沖飲三次為宜。
注意事項
一.飲用白茶不宜太濃
1、飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水，用5克的茶葉_足夠了。
2、水溫要求在95℃以上，_泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。
3、_泡只要3分鐘即可，也_是要做到隨飲隨泡。
4、一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
二：白茶性寒涼
1、對于胃“熱”的人可在空腹時適量飲用。
2、胃中性的人，隨時飲用都無妨。
3、胃“寒”的人，則要在飯后飲用。
4、但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
三：白茶用量
1、一般每人每天只要5克白茶_足夠，老年人更不宜太多。
2、喝多了白茶_會“物極必反”，反而起不到保健的作用。
3、俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，_不宜飲茶。
白茶的含水量比較高，儲藏前_的方法_是先用生石灰吸濕，在儲藏在封閉干燥的容器里，放在陰涼干燥的地方。茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎。茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之。要求密封性要好。
生石灰儲藏法：將生石灰用布袋包裝好。同時茶葉也密封包裝好。因為茶葉極易吸濕、吸收異味，在高濕條件下，會加速茶葉內含成份的變化，降低茶葉的品質，甚至在短時間內使茶葉發生陳化變質。另外，茶葉在與有異味的物質接觸時，很容易串味，使茶葉受到污染，影響品質。因此，茶葉要密封包裝并遠離有異味的物品將密封好的茶葉分層排放在陶瓷壇的四周，把生石灰放在茶包中間，在把壇口密封，放置在半干燥、音量的地方存放即可。需要注意的是生石灰帶_每隔2個月換一次。 轉載內容請注明出處
木炭儲藏法：取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口。木炭應每個月換一次。
保健品包裝：
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